quiche lorraine

Pour 1 bonne quiche :

Ingrédients : 

  • 1 pâte brisée pur beurre
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de muscade
  • 200g de lard paysan coupé en dés

1.   Préchauffer le four à 180°.

2.   Dérouler la pâte et foncer un moule à tarte et répartir les lardons.

3.   Dans un bol, mélanger la crème et les oeufs. Assaisonner de muscade.

4.   Napper le fonds de quiche de mélange oeuf/crème.

5.   Faire cuire au four jusqu'à ce que la quiche soient bien dorée.

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