quiche aux epinards

Pour 1 bonne quiche :

Ingrédients :

  • 300g d'épinards à la crème surgelés
  • 2 oeufs
  • 50g de lait
  • 100g de chèvre frais
  • 1 pâte brisée pur beurre
  • fromage de chèvre râpé
  • 200g de saumon frais (les pavés de saumon bio de Picard sont une tuerie !)
  • chapelure

1.   Préchauffer le four à 180°. 

2.   Dérouler la pâte et foncer un moule à tarte puis parsemer le fond de tarte de chapelure et mettre au frais.

3.   Faire réchauffer les épinards dans une casserole à feu doux et laisser refroidir.

4.   Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait.

5.   Couper le saumon et le chèvre frais en cubes.

6.   Napper le fond de tarte d'épinards puis répartir le saumon et le chèvre frais.

7.   Napper la quiche du mélange oeufs/lait.

8.  
Parsemer la quiche de fromage de chèvre râpé.

9.   Faire cuire au four jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

Clic sur le lien pour imprimer la recette Quiche_au_saumon_et_epinards