courgettes

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 6 courgettes ronde
  • 500g de chair à saucisse asssaisonnée par le boucher
  • 1 oignon
  • 6 cuillère à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 400g de riz
  • 75cl de bouillon de volaille
  • 1 boîte de tomates concassées Mutti

1.   Préchauffer le four à 180°.

2.   Couper le chapeau des courgettes et les évider à l'aide d'une cuillère à café.

3.   Eplucher et émincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

4.   Ajouter la chair à saucisse, les tomates et la chapelure puis laisser mijoter une quinzaine de minutes.

5.   Mixer la préparation et farcir les courgettes.

6.   Mettre le riz cru avec le bouillon dans un plat à gratin puis déposer les courgettes farcies et enfourner une bonne heure.

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