gratin pommes de terre

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 800g de pommes de terre
  • 300g d'épinards à la crème surgelés
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 150g de raclette

1.   Préchauffer le four à 180°.

2.   Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.

3.   Faire bouillir une casserole d'eau et cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes.

4.   Egoutter les pommes de terre puis les transvaser dans un saladier et les réduire en purée.

5.   Ajouter la crème fraîche avec le jaune d'oeuf , le sel et la muscade puis bien mélanger.

6.   Faire chauffer les épinards dans une casserole à feu doux puis les verser dans un plat à gratin

7.   Répartir la purée sur les épinards puis disposer les tranches de raclette et enfourner jusque le gratin soit bien doré.

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