compote pomme rhubarbe

Pour 8 ramequins

Ingrédients :

  • 600g de rhubarbe surgelée
  • 800g de pommes golden
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 35g de sucre
  • 10cl d'eau
  • 1 pincée de vanille en poudre

1.   Faire compoter la rhubarbe avec le sucre vanillé dans une sauteuse à feu doux jusqu'à ce qu'elle rende toute l'eau.

2.   Eplucher et couper les pommes en morceaux et les ajouter à la rhubarbe avec l'eau, le sucre, la vanille en poudre et le miel puis laisser compoter une trentaine de minutes.

3.   Mixer la compote et la transvaser dans des ramequins. Servir frais.

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