gratinée à l'oignon

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 20g de beurre
  • 500g d'oignons émincés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 20g de farine
  • 200g de vin blanc 
  • 1400g d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • 8 tranches de pain grillé
  • plein de fromage râpé
  • bouquet garni
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de muscade

1.   Faire rissoler les oignons avec le beurre et l'huile d'olive pendant 15min.

2.   Ajouter la farine et bien mélanger.

3.   Ajouter le vin blanc avec l'eau, le cube de bouillon, le sel, la muscade, le bouquet garni et laisser mijoter 45min.

4.   Remplir les bols avec la soupe puis ajouter 2 tranches de pain par bol.

5.   Parsemer le pain de fromage râpé puis mettre au four en mode grill jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

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