Ingrédients :

• 500g de farine 
• 1/2 cube de levure fraîche
• 300g d'eau
• 10g de sel

1.   Dans un verre mesureur, mélanger l'eau avec la levure puis verser dans la cuve de la machine à pain.

2.   Ajouter la farine et le sel.

3.   Sélectionner le programme pétrissage et laisser pétrir jusquà la fin du pétrissage.

4.   A la fin du programme pétrissage, recouvrir la cuve d'un torchon et laisser lever la pâte 1h30.

5.   Donner une belle forme ronde au pâton et le placer dans une cocotte.

6.   Badigeonner le pâton d'un peu d'eau et saupoudrer de farine puis faire des grignes.

7.   Fermer la cocotte avec son couvercle et mettre au four 50min à 240° (départ à froid).