21 juin 2020

Muffins au chocolat

muffins au chocolat

Pour 12 muffins 

Ingrédients :

  • 200g de farine pour gâteaux
  • 100g de sucre
  • 100g d'huile
  • 140g de lait
  • 2 oeufs
  • 25g de cacao
  • 75g de pépites chunks

1.  Préchauffer le four à 180°.

2.  Dans un bol, mélanger l'huile avec le lait.

3.  Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

4.  Ajouter la farine et bien mélanger.

5.  Ajouter le mélange huile/lait et bien mélanger.

6.  Ajouter les pépites et mélanger délicatement.

7.  Verser la pâte dans les moules à muffins et faire cuire au four environ 30min. 

Clic sur le lien pour imprimer la recette Muffins_au_chocolat

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13 juin 2020

Muffins aux myrtilles

muffins aux myrtilles

Pour 12 muffins 

Ingrédients :

  • 200g de farine pour gâteaux
  • 100g de sucre
  • 100g d'huile
  • 100g de crème fraîche liquide
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 200g de myrtilles

1.  Préchauffer le four à 180°.

2.  Dans un bol, mélanger l'huile avec la crème fraîche.

3.  Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, le miel et la vanille.

4.  Ajouter la farine et bien mélanger.

5.  Ajouter le mélange huile/crème et bien mélanger.

6.  Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement.

7.  Verser la pâte dans les moules à muffins et faire cuire au four environ 30min. 

Clic sur le lien pour imprimer la recette Muffins_aux_myrtilles

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17 mai 2020

Tarte aux abricots

tarte aux abricots

Ingrédients : 

  • 50g de farine pour gâteaux 
  • 50 de poudre d'amandes
  • 12 gros abricots
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 60g de beurre fondu
  • amandes effilées

1.   Préchauffer le four à 180°.

2.   Beurrer un moule à tarte à fond amovible et chemiser le fond avec du papier cuisson puis mettre au frais.

3.   Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

4.   Ajouter 45g de beurre fondu et bien mélanger.

5.   Ajouter la farine avec la poudre d'amandes et bien mélanger.

6.   Verser la pâte dans le moule et lisser avec une spatule.

7.   Couper les abricots en quartiers et les répartir sur la préparation puis badigeonner de reste de beurre fondu.

8.   Parsemer de sucre vanillé et d'amandes effilées puis mettre au four environ 30min.

9.   Laisser refroidir puis démouler et saupoudrer de sucre glace.

 Clic sur le lien pour imprimer la recette tarte_aux_abricots

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02 mai 2020

Gâteau roulé

gateau roule

Pour 1 plaque à génoise de 40X30cm avec rebords :

Ingrédients :  

  • 90g de farine pour gâteaux 
  • 5 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
  • 60g de sucre
  • 50g d'huile
  • 50g de lait
  • 1 cuillère à café d'arôme vanille
  • confiture ou Nutella

1.     Préchauffer le four à 170°.

2.     Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque.

3.     Dans un bol, mélanger l'huile avec le lait et l'arôme vanille.

4.     Dans un saladier, battre les blancs en neige avec la moitié du sucre.

5.     Dans un autre saladier, battre les jaunes avec le reste de sucre.

6.     Ajouter les jaunes d'oeuf aux blancs d'oeuf et mélanger délicatement.

7.     Ajouter la farine et mélanger délicatement.

8.     Ajouter le mélange huile/lait/vanille et mélanger délicatement.

9.     Verser la pâte sur la plaque et bien lisser à l'aide d'une spatule puis faire cuire au four 20 minutes. 

10.   Déposer une feuille de papier sulfurisé sur le gâteau et le retourner.

11.   Soulever délicatement le papier sulfurisé et couper les bords du gâteau sur 1cm.

12.   Etaler la confiture ou le Nutella puis rouler le gâteau en serrant bien et saupoudrer de sucre glace.

Clic sur le lien pour imprimer la recette gateau_roule

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23 mars 2020

Tarte aux poires et pépites de chocolat

tarte aux poires

Ingrédients : 

  • 100g de farine pour gâteaux 
  • 3 poires
  • 50g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'arôme vanille
  • 60g de beurre fondu
  • 50g de pépites de chocolat

1.   Préchauffer le four à 180°.

2.   Beurrer un moule à tarte à fond amovible et chemiser le fond avec du papier cuisson puis mettre au frais.

3.   Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

4.   Ajouter 45g de beurre fondu avec l'arôme et bien mélanger.

5.   Ajouter la farine et bien mélanger.

6.   Verser la pâte dans le moule et lisser avec une spatule.

7.   Eplucher et couper les poires en tranches et les répartir sur la préparation puis badigeonner de reste de beurre fondu.

8.   Parsemer de pépites de chocolat et mettre au four une trentaine de minutes.

9.   Laisser refroidir puis démouler et saupoudrer de sucre glace.

 Clic sur le lien pour imprimer la recette tarte_aux_poires_et_pepites_de_chocolat

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19 mars 2020

Pain d'épices à l'orange

 pain épices

Ingrédients : 

  • 220g de farine pour gâteaux 
  • 170g de miel
  • 3 cuillères à café de mélange pour pain d'épices
  • 50g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 90g de marmelade d'orange
  • 50g de beurre

1.   Préchauffer le four à 150°.

2.   Faire fondre le beurre avec le miel et la marmelade dans une casserole à feu doux et laisser refroidir.

3.   Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et les épices.

4.   Ajouter le miel fondu puis bien mélanger.

5.   Ajouter les oeufs puis bien mélanger.

6.   Verser la pâte dans le moule puis mettre au four environ 1h.

 Clic sur le lien pour imprimer la recette Pain_epices

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17 mars 2020

Bugnes

bugnes

 Ingrédients : 

  • 250g de farine avec levure
  • 1 oeuf
  • 30g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 bouchon de rhum
  • 4cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 75g de beurre fondu
  • 0,5l d'huile de friture

1.   Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et les sucres.

2.   Ajouter l'oeuf avec le beurre fondu, le rhum et le lait.

3.   Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule puis laisser reposer 30min.

4.   Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5mm et détailler en bandes de 10cm sur 4cm puis inciser sur 5cm au centre.

5.   Plonger les bugnes dans la friture, les retourner 1 fois et les égoutter sur du papier absorbant puis saupoudrer de sucre glace.

Clic sur le lien pour imprimer la recette Bugnes

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03 février 2020

Tarte Suisse aux pommes

tarte aux pommes

Ingrédients : 

  • 100g de farine pour gâteaux 
  • 2 pommes
  • 50g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'arôme vanille
  • 60g de beurre fondu

1.   Préchauffer le four à 180°.

2.   Beurrer un moule à tarte à fond amovible et chemiser le fond avec du papier cuisson puis mettre au frais.

3.   Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

4.   Ajouter 45g de beurre fondu avec l'arôme et bien mélanger.

5.   Ajouter la farine et bien mélanger.

6.   Verser la pâte dans le moule et lisser avec une spatule.

7.   Eplucher et couper les pommes en tranches et les répartir sur la préparation puis badigeonner de reste de beurre fondu.

8.   Mettre au four une trentaine de minutes.

9.   Laisser refroidir puis démouler et saupoudrer de sucre glace.

 Clic sur le lien pour imprimer la recette tarte_Suisse_aux_pommes

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07 janvier 2018

Madeleines au citron

madeleines

Pour 24 grosses madeleines :

Ingrédients :

  • 125g de farine pour gâteaux
  • 100g de beurre 
  • 65g de sucre 
  • 20g de miel
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d'arôme citron

1.  Préchauffer le four à 190°. 

2.  Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux et laisser refroidir.

3.  Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.

4.  Ajouter la farine et bien mélanger.

5.  Ajouter le beurre fondu avec l’arôme citron et le miel puis bien mélanger.

6.  Verser la pâte dans les moules à madeleines puis faire cuire au four 13min à 190°.

Clic sur le lien pour imprimer la recette Madeleines_au_citron

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