30 mars 2020

Salade de pommes de terre à la piémontaise

salade piemontaise

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 400g de tomates
  • 600g pommes de terre
  • 1 pincée de sel
  • 200g de dés de jambon
  • 75g de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 1 échalote
  • 8 cornichons
  • 3 oeufs cuits dur
  • 1 cuillère à soupe de persil

1.   Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.

2.   Faire bouillir une casserole d'eau et cuire les pommes de terre pendant une quinzaine de minutes.

3.   Egoutter les pommes de terre puis les transvaser dans un saladier.

4.   Couper les tomates , les oeufs, l'échalote et les cornichons en rondelles et les ajouter aux pommes de terre avec le jambon.

5.   Dans un bol, préparer la sauce avec la mayonnaise, le vinaigre, le sel et le persil.

6.   Ajouter à la salade et bien mélanger.

Clic sur le lien pour imprimer la recette salade_piemontaise

Posté par marmitongourmand à 07:47 - - Permalien [#]
Tags :


26 mars 2020

Salade de lentilles

salade de lentilles

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 200g de lentilles cuites
  • 200g de fêta
  • 200g de mini tomates
  • 100g de lardons
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 pincée de sel
  • 1 échalote pelée et émincée
  • 4 oeufs cuits dur
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette

1.   Faire revenir les lardons dans une poêle sans matières grasses et laisser refroidir.

2.   Mettre dans un saladier les lentilles, les tomates coupées en deux et la fêta coupée en cubes.

3.   Couper les oeufs en rondelles et les ajouter aux lentilles avec les lardons et l'échalote.

4.   Dans un bol, préparer la sauce avec la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et la ciboulette.

5.   Ajouter à la salade et bien mélanger.

Clic sur le lien pour imprimer la recette salade_de_lentilles

Posté par marmitongourmand à 08:25 - - Permalien [#]
Tags :

18 mars 2020

Salade de riz à la niçoise

Salade de riz a la nicoise

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 200g de riz cuit
  • 200g de mini tomates coupées en deux
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 boîte moyenne de thon
  • 4 oeufs cuits dur
  • 24 olives noires
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 8 cuillères à soupe d'huile
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette

1.   Mettre dans un saladier, le riz, le maïs égoutté avec le thon et les mini tomates.

2.   Couper les oeufs en rondelles et les ajouter au riz avec les olives.

3.   Dans un bol, préparer la sauce avec la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et la ciboulette.

4.   Ajouter à la salade et bien mélanger.

Clic sur le lien pour imprimer la recette Salade_de_riz_a_la_nicoise

Posté par marmitongourmand à 12:04 - - Permalien [#]
Tags :

09 mars 2020

Salade de pennes à l'italienne

  Salade de pennes a l italienne

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 200g de pennes
  • 20g de parmesan
  • 15g de pignons de pin
  • 200g de petites tomates coupées en deux
  • 10g de basilic frais
  • 40g d'huile d'olive
  • 50g de chèvre frais
  • 2 cuillère à soupe de jus de citron
  • 200g de billes de mozarella
  • 100g de jambon cru émincé
  • 1 pincée de sel
  • 24 olives noires

1.  Faire bouillir une grande casserole d’eau et cuire les pennes une dizaine de minutes puis les égoutter.

2.  Mettre les pâtes dans un saladier avec les tomates, le jambon cru, les olives et la mozarella.

3.  Mixer les pignons de pin avec la basilic, l'huile d'olive, la chèvre, le jus de citron et le sel.

4.  Ajouter à la salade et bien mélanger.

Clic sur le lien pour imprimer la recette Salade_de_pennes_a_l_italienne

Posté par marmitongourmand à 13:13 - - Permalien [#]
Tags :

02 mars 2020

Salade de farfalles à la truite fumée

salade de farfalles a la truite fumee

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 200g de farfalles
  • 100g de pointes d'asperges vertes
  • 200g de feta
  • 200g de petites tomates coupées en deux
  • 100g de truite fumée émincée
  • 4 oeufs cuits durs
  • 1 échalote pelée et émincée
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de basilic
  • 1 pincée de sel

1.  Faire bouillir une grande casserole d’eau et cuire les farfalles avec les asperges une dizaine de minutes puis les égoutter.

2.  Mettre les pâtes dans un saladier avec les asperges, la truite et la feta.

3.  Couper les oeufs en rondelles et les ajouter aux pâtes avec les tomates et l'échalote.

4.  Dans un bol, préparer la sauce avec la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et basilic.

5.  Ajouter à la salade et bien mélanger.

Clic sur le lien pour imprimer la recette salade_de_farfalles_a_la_truite_fumee

Posté par marmitongourmand à 08:03 - - Permalien [#]
Tags :

04 février 2020

Salade de betteraves

 Salade de betteraves

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 2 grosses betteraves cuites coupées en dés
  • 2 pommes de terre moyenne
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 pincée de sel
  • 1 échalote pêlée et émincée
  • 4 oeufs cuits dur
  • 1 cuillère à soupe de persil

1.   Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.

2.   Faire bouillir une casserole d'eau et cuire les pommes de terre pendant une quinzaine de minutes.

3.   Egoutter les pommes de terre puis les transvaser dans un saladier.

4.   Couper les oeufs en rondelles et les ajouter aux pommes de terre avec la betterave et l'échalote.

5.   Dans un bol, préparer la sauce avec la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et le persil.

6.   Ajouter à la salade et bien mélanger.

Clic sur le lien pour imprimer la recette salade_de_betteraves

Posté par marmitongourmand à 09:33 - - Permalien [#]
Tags :

23 janvier 2020

Salade d'endives gourmande

salade d'endives

 

 Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 4 belles endives
  • 100g de dés de jambon
  • 100g de dés d'emmental
  • 50g de cerneaux de noix
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de sel
  • 1 échalote pelée et émincée
  • 50g de gorgonzola
  • 4 oeufs cuits dur

1.   Laver et égoutter les endives puis les couper en rondelles avec les oeufs.

2.   Mettre les endives dans un saladier avec les oeufs, le jambon, l'emmental et les noix.

3.   Dans un bol, préparer la sauce avec la moutarde, l'huile, la crème, l'échalote, le sel et le gorgonzola.

4.   Ajouter à la salade et bien mélanger.

Clic sur le lien pour imprimer la recette salade_endives_gourmande

Posté par marmitongourmand à 14:59 - - Permalien [#]
Tags :

18 novembre 2019

Avocat aux rillettes de thon

avocat aux rillettes de thon

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 1 petite boîte de thon
  • 1/2 pot de fromage Madame Loïk ou Boursin échalote ciboulette
  • 2 avocats
  • 4 tranches de truite fumée
  • 2 oeufs cuits
  • 200g de grosses crevettes

1.   Mixer le thon avec le fromage fouetté.

2.   Couper les avocats en deux et les dénoyauter puis les oeufs.

3.   Farcir les demi avocats de rillettes et mettre au frais au moins 1h.

4.   Décorer l'assiette de truite, oeuf et crevettes et servir bien frais avec du pain de mie grillé.

Clic sur le lien pour imprimer la recette Avocat_aux_rillettes_de_thon

 

Posté par marmitongourmand à 08:26 - - Permalien [#]
Tags :