04 février 2020

Salade de betteraves

 Salade de betteraves

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 2 grosses betteraves cuites coupées en dés
  • 2 pommes de terre moyenne
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 pincée de sel
  • 1 échalote
  • 4 oeufs cuits dur
  • 1 cuillère à soupe de persil

1.   Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.

2.   Faire bouillir une casserole d'eau et cuire les pommes de terre pendant une quinzaine de minutes.

3.   Egoutter les pommes de terre puis les transvaser dans un saladier.

4.   Couper les oeufs et l'échalote en rondelles et les ajouter aux pommes de terre avec la betterave.

5.   Dans un bol, préparer la sauce avec la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et le persil.

6.   Ajouter à la salade et bien mélanger.

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23 janvier 2020

Salade d'endives gourmande

salade endives

 Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 4 belles endives
  • 100g de dés de jambon
  • 100g de dés d'emmental
  • 50g de cerneaux de noix
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de sel
  • 1 échalotte
  • 50g de gorgonzola
  • 4 oeufs cuits dur

1.   Laver et égoutter les endives puis les couper en rondelles avec l'échalotte et les oeufs.

2.   Mettre les endives dans un saladier avec les oeufs, le jambon, l'emmental et les noix.

3.   Dans un bol, préparer la sauce avec la moutarde, l'huile, la crème, l'échalotte, le sel et le gorgonzola.

4.   Ajouter à la salade et bien mélanger.

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18 novembre 2019

Avocats aux rillettes de thon

 avocat

Pour 8 personnes :

Ingrédients :

  • 1 boîte moyenne de thon
  • 1/2 pot de fromage fouetté Madame Loïk échalotte ciboulette
  • 4 avocats

1.   Mixer le thon avec le fromage fouetté.

2.   Couper les avocats en deux et les dénoyauter.

3.   Farcir les demi avocats de rillettes et mettre au frais au moins 1h.

4.   Décorer l'assiette à votre goût et servir bien frais avec du pain de mie grillé .

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Posté par marmitongourmand à 08:26 - - Permalien [#]
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